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南瓜客家菜包_南瓜客家菜包的做法步骤_简单易做的南瓜客家菜包

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-22 23:12
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:南瓜客家菜包的做法、南瓜客家菜包 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《南瓜客家菜包》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

南瓜客家菜包_南瓜客家菜包的做法_南瓜客家菜包怎么做

《南瓜客家菜包》做法内容如下:

简介

客家菜包是一款美味的食谱,属闽菜系,为客家人常食用的面食。早年主要原料为糯米浆、蓬莱米浆、糖、粽叶、萝卜干丝、夹心肉、虾米、红葱头等,做法类似包粽子,具有香糯的特点。

材料

南瓜半颗

糯米粉600g

中筋面粉100g

虾米适量

干香菇6朵

萝卜干(萝卜丝)150g

猪绞肉200g

油葱酥2大匙

素蚝油2大匙

盐适量

胡椒粉适量

砂糖3大匙

做法

1

南瓜去皮切块,放入电锅中蒸熟压碎备用。

2

猪绞肉放入炒锅,翻炒至反白,盛盘备用。

3

利用绞肉炒出之油,炒香虾米。

4

将香菇切细块,放入锅与虾米拌炒均匀,盛盘备用。

5

先将萝卜泡水冲淡咸味,再入锅炒香。

6

加入油葱酥拌炒均匀。

7

下绞肉、香菇、虾米翻炒均匀。

8

下素蠔油、胡椒粉、盐调味后,盛起放凉备用。

9

将南瓜酱、糯米粉、中筋面粉、砂糖和水搅拌均匀,柔成面团。

10

将面团均分成约5cm小面团,然后擀成面皮,包入菜包馅,放入蒸盘上,滚水蒸15分钟即可完成。

烹饪小知识

煮牛奶为什么会结块?

牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类。尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的。 结块后的牛奶成分发生了变化,虽然可能对人体无害,但我们建议不再饮用。煮牛奶为什么会结块

煮牛奶的正确方法

牛奶很多人认为煮牛奶需要煮沸,其实这样会让牛奶的营养流失较多,最好还是以60到70度为宜,这样牛奶中的营养不易流失,煮的时候需要大火块煮,加热到合适的温度即可。

微波炉煮牛奶的方法

牛奶现在家家户户都有微波炉,加热东西非常的方便,那么牛奶也是能用微波炉加热的,但是袋装牛奶和盒装牛奶都不易直接放入。最好时倒入能够微波加热的容器或者杯子中,根据量加热1到2分钟即可。

家常煮牛奶的正确方法

牛奶食材准备

牛奶,糖适量。

方法步骤

1、将奶锅冲洗干净,然后慢慢倒入牛奶;

2、锅上灶,大火煮,不时搅拌一下,煮至牛奶冒热气关火;

3、待牛奶略微冷却后即可加糖 或者蜂蜜调匀即可。

牛奶的营养功效与注意

牛奶1、牛奶富含蛋白质,钙和氨基酸等各种营养;

2、能够促进大脑发育,美容养颜,补充营养,镇静安神;

3、牛奶不宜冰冻保存,也不宜阳光照射,需要冷藏保存。

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