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皮脆心Q,迷人的《韩国面包》_皮脆心Q,迷人的《韩国面包》的做法步骤_简单

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-22 23:31
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《皮脆心Q,迷人的《韩国面包》》做法内容如下:

简介

大半年前的某一回 在逛大卖场的时候随手拿起一小块《韩国面包》来试吃 从此,这个面包就在我心里一直存在着 找了许久,没有人知道除了使用《预拌粉》之外 要用怎样的配方才能做出相同口感的面包。 先前,试过了一款《起司麻糬QQ球》 跟这个《韩国面包》是有着那么一点相似 不过说真的,口感上还是差了很多 于是,我也妥协于它 到烘焙材料店买了一包《韩国面包粉》回来尝试。

材料

韩国面包粉250g

高筋面粉50g

黑白芝麻20g

无盐奶油50g

鸡蛋60g

酱油6g

鲜奶100g

细砂糖10g

做法

1

酱油是上色用的,用量越多颜色就会越深不过千万不要使用浓稠的酱油膏。这次使用的蛋比较大颗若是使用 50g 的蛋,鲜奶可以增加 5~10g喜欢清淡口味的《糖》可以不要加或者仅加入 5g 即可,这次试了 10g 的糖似乎有点过甜。这是我个人的感觉啦!!

2

(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)面包机容器内装上《面包》专用叶片将所有的材料全都倒进面包机容器中以 Mode30 《乌龙面面团模式》搅打成面团只要打一轮 15分钟 就结束了

3

手先沾一点沙拉油以防沾粘从面包机容器中取出面团揉圆放进工作钢盆中包上保鲜膜静置 10分钟 醒面。

4

醒好的面团分割成十等份每一份大约会是在 55g 左右将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上再静置约 10分钟 ,并且预热烤箱准备烘烤。

5

先将烤箱设定好170度烘焙时间: 5分钟取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水再次放进烤箱烘烤 5分钟 后第二次进行喷水调整烤箱温度:160度烘焙时间: 30分钟

6

《韩国面包》要成功最为关键在于烘烤时间一定要足够在两次喷水之后调低温度,最好能烤至表面呈现轻微上色皮脆心Q,是一款越嚼越香的面包唷!下午一出炉我自己都忍不住先吃掉了两颗真的好香、好Q、好好吃果真是得使用专用的《韩国面包粉》才能做出这般耐人寻味的口感与嚼劲来

烹饪小知识

关于青柠檬产地的问题解答

青柠檬产地

青柠檬 四川安岳最多 全国80%产地 应为极少人消费躲在大型超市卖

柠檬的形态

小乔木。枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,翼叶宽或狭,或仅具痕迹,叶片厚纸质,卵形或椭圆形,长8-14厘米,宽4-6厘米,顶部通常短尖,边缘有明显钝裂齿。单花腋生或少花簇生;花萼杯状,4-5浅齿裂;花瓣长1.5-2厘米,外面淡紫红色,内面白色;常有单性花,即雄蕊发育,雌蕊退化;雄蕊20-25枚或更多;子房近筒状或桶状,顶部略狭,柱头头状。果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,难剥离,富含柠檬香气的油点,瓢囊8-11瓣,汁胞淡黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。

青柠檬和黄的功效与作用

在五彩缤纷的水果中,柠檬可说是一种神奇的药果,对人体健康有很大的益处。

青柠檬产地

柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒。

黄柠檬的维C:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容 去火 还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。

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