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巧克力奶酪蛋糕_巧克力奶酪蛋糕的做法步骤_简单易做的巧克力奶酪蛋糕

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-23 19:22
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:巧克力奶酪蛋糕的做法、巧克力奶酪蛋糕 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《巧克力奶酪蛋糕》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

巧克力奶酪蛋糕_巧克力奶酪蛋糕的做法_巧克力奶酪蛋糕怎么做

《巧克力奶酪蛋糕》做法内容如下:

材料

巧克力蛋糕:面粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个约150克,细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精数滴

桑椹乳酪馅:牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,奶油奶酪140克,黄油65克

糖浆:水75克,细砂糖60克,朗姆酒25ML

表面装饰:新鲜草莓,碧根果适量

做法

1、把鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,鸡蛋打散即可,不要打发。

2、在打散的鸡蛋里加入香草精几滴(约1/4小勺)

3、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液里。

4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、黄油切成小块,隔水加热融化,趁黄油温热的时候,倒进面糊里搅拌均匀。

6、将三分之一的面糊倒入烤盘里刮平(我没有方烤盘,就按君子的方法,用锡纸叠了三个)这款面糊较干,似乎没刮得太平整。把锡纸盘放入烤盘,再放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可,取出后放烤架上放凉,用此方法再烤另两片,共三片巧克力蛋糕。

7、蛋黄用打蛋器打到浓稠,颜色略发白,今天这个没打得太稠,下次要注意。

8、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里,用打蛋器轻轻搅拌,使面粉和蛋黄糊混合均匀。

9、牛奶加糖,倒入奶锅里煮至沸腾。

10、把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入蛋黄面糊里,边倒边不停的搅拌,一定要手快些哈,防止蛋黄面糊结块。

11、再把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里,并轻轻拌匀,加入香草精再搅匀。然后,奶锅重新用小火加热,边加热边不停搅拌,直到面糊沸腾,变得浓稠后,立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。

12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油奶酪,不停的搅拌直到奶酪软化,并完全和蛋乳泥混合在一起,成为光滑细腻的状态。放边上冷却备用。

13、接下来,再加入自制桑椹果酱,因大宝喜欢这个味道,没有也可不加,搅匀成桑椹乳酪糊。

14、黄油软化以后,用打蛋器打发至体积膨松,颜色发白。

15、再把打发的黄油倒入桑椹乳酪糊里拌匀,就成了桑椹奶酪馅。

16、奶酪馅装入裱花袋里备用。

17、制做糖浆,把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火,等完全冷却以后,加入朗姆酒即可。

18、把烤好的巧克力蛋糕,每一片都切去边角的不规则部分,切成正方形。取一片蛋糕片,底部朝上,在表面和侧面都刷上足量的糖浆,使蛋糕完全湿润。

19、在刷上的糖浆的蛋糕片下用裱花袋挤一层奶酪馅,再放一片刷上糖浆的蛋糕,再挤奶酪馅,三层后,在顶上再挤一层奶酷糊,放入冰箱冷藏。

烹饪小知识

快速减肥妙招

提起红豆薏米快速减肥法,大家自然而然的就会想到红豆薏米粥这一食材,其实确是如此,本文为大家所推荐的就是通过教大家做红豆薏米粥来进行减肥的方法,通过实践积累,大家可以放心的使用此法进行减肥。

方法/步骤

红豆消肿减肥特效

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

红豆薏米粉快速减肥法

薏米解毒瘦身又养颜

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。

薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

红豆薏米粥做法

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。

第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再开火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。

第二种方法更简单,就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。

看了本文关于红豆薏米粥快速减肥法的介绍,相信对于红豆薏米粥快速减肥的原理及功效大家已经有所了解,对于爱美的女性朋友来讲,如果您还想重拾自己曼妙身姿的话,不妨亲自动手做一碗红豆薏米粥,试试红豆薏米粥的减肥功效吧。

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