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卤菜不用加酱油_卤菜不用加酱油的做法步骤_简单易做的卤菜不用加酱油

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-25 00:18
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:卤菜不用加酱油的做法、卤菜不用加酱油 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《卤菜不用加酱油》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

卤菜不用加酱油_卤菜不用加酱油的做法_卤菜不用加酱油怎么做

《卤菜不用加酱油》做法内容如下:

简介

1.ㄧ般卤菜用酱油会越卤越黑 用鸡高汤加香料就可卤出不死咸又漂亮卤菜 2.香料配方的山奈有起散寒去湿及辟秽的作用 3.做好卤菜也可拿来凉拌菜 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理

材料

鸡胗5个

小豆干300g

鸡高汤1000cc

山奈20颗

桂皮(肉桂)1片

八角5颗

陈皮1块

大红袍(花椒)30颗

红辣椒8颗

砂糖2两75g

葱适量

姜适量

水半碗

盐巴适量

做法

1

材料如图一

2

材料如图二

3

将香料放入茶汤纸包裹

4

包裹好香料包(卤时食材才不会渣渣ㄧ堆)

5

鸡胗清洗干净放入葱姜米酒水中去腥味备用

6

豆干用糖盐水中煮过去豆腥味备用

7

干锅热后不加油入砂糖炒(不需炒至糊化只要糖梢变色即可)

8

加入半碗水

9

加入中药包 葱 姜 辣椒 鸡高汤盐等稍煮下

10

加入鸡胗盖上锅盖改小火卤约30分

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再加入豆干续卤20分后熄火不掀盖焖30分

12

色泽漂亮鸡胗

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入味豆干

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《凉拌菜一》材料ㄧ香油卤豆干酱油

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材料二小黄瓜蒜片私房辣酱

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小秘笈小黄瓜要凉拌需去除瓜瓤ㄧ来是不会出水影响味道二来放置过久时较不会发酵发酸

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小黄瓜去瓤切斜片用盐醃10分后去盐水备用将所有材料放入碗中搅拌均匀即可

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《凉拌菜二》材料ㄧ豆瓣酱砂糖香油酱油

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材料二小黄瓜卤鸡胗蒜片

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小黄瓜去瓤切斜片用盐醃10分后去盐水备用将所有材料放入碗中搅拌均匀即可

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卤菜好朋友《炒酸菜》材料蒜末辣椒末酸菜砂糖

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小秘诀酸菜用盐水泡约2H后挤干水份切粗丝备用《泡盐水可带出酸菜中盐份》任何醃渍物如萝卜干等也可用此方法去盐份

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锅热放油炒香蒜末 辣椒末后入酸菜炒至酸菜水份去除后入砂糖拌炒至入味即可

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上桌

烹饪小知识

关于四个月的宝宝能吃什么的问题解答

4个月的宝宝吃什么辅食?

添加时间应符合婴儿生理特点,过早添加不适合消化的辅食,会造成婴儿的消化功能紊乱,辅食添加过晚,会使婴儿营养缺乏。同时不利于培养婴儿吃固体食物的能力。

添加的品种由一种到多种,先试一种辅食,过3天至1星期后,如婴儿没有消化不良或过敏反应再添加第二种辅食品。

添加的数量由少量到多量,待婴儿对一种食品耐受后逐渐加量,以免引起消化功能紊乱。

食物的制作应精细、从流质开始,逐步过渡到半流,再逐步到固体食物,让婴儿有个适应过程。

此外辅食添加的时间,最好在吃奶以前,在婴儿饥饿时容易接受新的食物。天气过热和婴儿身体不适时应暂缓添加新辅食以免引起消化功能紊乱。还应注意食品的卫生,以免发生腹泻。

最先添加的辅食应是蛋黄。

新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的,仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多,体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄,早产儿和多胎儿从满月后就可开始。

◆添加蛋黄的方法如下:

四个月的宝宝能吃什么

将鸡蛋煮熟、剥壳,取出蛋黄,研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8,以后逐渐增加到1/4、1/2,直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和,在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。

小知识:6个月内婴儿不宜喂蛋清

6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

◆米粉的添加方法

临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的,睡前在奶里加一些米粉,说是这样会更饱,睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久,夜里还是起来几次喂奶。

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