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粤式养颜鸡汤火锅_粤式养颜鸡汤火锅的做法步骤_简单易做的粤式养颜鸡汤火锅

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-25 00:39
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《粤式养颜鸡汤火锅》做法内容如下:

简介

守着热锅,吃几块鸡肉,再涮涮爱吃的小菜,吃得满足又暖和。

材料

湛江鸡半只,甜玉米1根,白萝卜1/2个,粉丝1扎,河粉适量,各式蘑菇适量,莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,红枣3颗,桂圆8个,枸杞1小把,姜1小块,葱1段,沙茶酱适量,蒜蓉辣椒酱适量,鸡精少许,盐少许

做法

1、先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许。

2、将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净。

3、鸡肉斩成小块,用清水洗净。

4、锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫。

5、鸡肉变色后捞出,洗去浮沫。

6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。

7、加入足量水,大火煮开。

8、放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料。

9、制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软。

10、香菜去根,用清水洗净。

11、菠菜摘去老叶,洗净。

12、莜麦菜洗净,对半切开成段。

13、河粉用清水洗净、沥干。

14、白萝卜去皮,切片。

15、各式蘑菇摘去老根,洗净。

16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料即可。

小诀窍

1. 鸡肉先焯烫一下,可以去除多余油脂,保证锅底清鲜;

2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米,可以使汤底味道更清甜;

3. 这个火锅推出的就是清鲜,不要放过多调料,鸡精和盐即可;

4. 涮菜可根据个人喜好选择。

烹饪小知识

一、黑枸杞的营养价值

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、维生素等100多种人体必需的营养元素,其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍,长期食用可以强身健体,因此被誉为“滋补软黄金”。

而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登“花青素之王”的宝座,这是红枸杞所不具备的,花青素有抗自由基的功效,能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目。黑枸杞泡水后可以吃吗

二、黑枸杞为什么不能用开水泡

黑枸杞中最有营养的成分就是花青素了,可是,黑枸杞中的花青素在高温下,会遭到破坏,从而降低其营养价值。所以,一定不要用开水泡黑枸杞。

三、黑枸杞怎么泡水

黑枸杞的最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50—70度水温最合适。一般来说100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,那就按比例多放点。

四、黑枸杞泡水一次放多少

成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止。

黑枸杞泡水后可以吃吗

五、黑枸杞泡水喝有什么功效

1、增强免疫力、延缓衰老:野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。

2、补肾益精、预防癌症:黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

3、生津止渴、改善循环:花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。

4、补血安神、改善睡眠:黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。

5、润肺止咳、减缓衰老:随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大,人们正常的生物钟也会不时的发生改变,比如连续的加班加点等,使得人们的生活习惯不得不接受改变,于是往往会产生睡眠不足的问题。

6、明目作用:长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。

六、吃黑枸杞会上火吗

吃黑枸杞有可能上火。黑枸杞味甘性平,微温,适量食用对身体是有益的,不会出现上火情况,但是食用过多或是食用不当还是有上火的可能的。

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