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银耳莲子汤2_银耳莲子汤2的做法步骤_简单易做的银耳莲子汤2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-25 12:16
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:银耳莲子汤2的做法、银耳莲子汤2 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《银耳莲子汤2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

银耳莲子汤2_银耳莲子汤2的做法_银耳莲子汤2怎么做

《银耳莲子汤2》做法内容如下:

简介

之前在超市看到新鲜白木耳(一般常见的是干燥白木耳),透亮饱满带着满满多糖体的白木耳声声召唤我把它带回家,春夏季节转换之时,正是补充胶质的大好时机~不吃燕窝改吃白木耳,养生的同时又兼顾环保喔!

材料

新鲜白木耳一朵

莲子数十颗(半包)

红枣十多颗

枸杞一小撮

冰糖依个人喜好增减

做法

1

备料:白木耳洗净剪成小碎块、红枣用剪刀剪开更容易释放味道、枸杞洗净、莲子泡水至少五小时

2

盛一锅水,放入上述材料,盖上锅盖中火煮滚

3

转小火续煮30分钟,边煮边捞去浮末,然后就可以关火、依喜好加入冰糖、盛盘了,冰的热的都好吃!!

烹饪小知识

关于炖汤和煲汤哪个更上火的问题解答

那要看你是做什么汤了啊,其实炖和煲没有太大的区别,煲汤的时间较久所以营养也就不容易流失应该是煲汤容易吧,要是不想上火最好不要做肉类的汤

炖汤和煲汤哪个更上火

炖汤

炖汤与煲汤相比较就有点复杂,是将原料经过焯水和去腥腻的处理,加入辅料和调味料,采用隔水加热法,把需要材料与清水放入炖盅,盖上盅盖,置于 一大锅内(锅内的水量低于炖盅,以水沸时不溢进炖盅为宜)。炖汤可以保住原料的原汁不被流失,口感清爽,食用时汤和其中的需要材料一起食用。

无论是煲还是炖都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功效可以完全发挥出来。

炖汤和煲汤哪个更上火

煲汤

煲汤就是将需要材料与清水放进汤煲中直接加热,大火烧开转文火煲3小时左右,制作办法比较简单,但是最好不要在中间加水,不然会破坏整个汤的口感,浓汤和清汤可以根据个人口好来制作,将原料的鲜味竟数展现,同时不会很腥腻。

这种直接加热的方式,易使汤汁浓郁,需要材料久煮,味道和养分大部分都渗入汤汁里,所以食用时,都会把汤里面的料捞起,先喝汤,再把其中的需要材料配以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成的蘸料一起食用。

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