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红豆沙3_红豆沙3的做法步骤_简单易做的红豆沙3

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-06-26 12:40
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:红豆沙3的做法、红豆沙3 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《红豆沙3》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

红豆沙3_红豆沙3的做法_红豆沙3怎么做

《红豆沙3》做法内容如下:

材料

600克的红豆

热开水

白糖适量

( 我用了60克左右)

做法

1. 将600克左右的红豆泡上一夜 (至少八个小时)

2. 把泡红豆的水沥干, 红豆清洗干净

3. 在锅中倒入适量的水(淹过红豆即可) 大火让它煮沸

4. 沸腾后加入红豆, 用大火煮五分钟后将红豆再次沥干: 这个步骤会将红豆中的苦涩味去掉

5. 接着重新烧一锅水( 这次水要淹过红豆的两倍之多) 大火煮沸后开小火并记时一小时 (火速要保证水会轻微的沸腾!)

6. 等一小时的闹钟响起, 这小时里如果水量不足可以少量的往里增加热水

7. 这时拿起一粒红豆, 用指尖轻轻捏碎, 如果能轻而易举地将它捏碎那红豆就煮好了!

如果红豆还是特别硬那可以再煮十分钟

8. 再次将红豆沥干, 如果锅里有剩下的水用另一个碗装起来待用

【煮好的红豆可以用榨汁机或者擀面杖的方式捣碎, 这要看你自己想要多细的豆沙了】

9. 我个人喜欢粗糙点的豆沙所以会选择用擀面杖的方式

*擀面杖* 找一个锅, 将红豆倒入, 随后就可以开始捣了。捣到你认为合适的质感后将红豆沙倒入平底锅

*榨汁机* 将一半的红豆沙倒入榨汁机, 再加入刚刚煮红豆时剩下来的水。注意, 这里不能加入过多的水不然会太稀。搅至顺滑再加入另一半( 如果榨汁机不够大可以将搅好的这一半先倒出来) 重复刚刚的步骤直到所有的豆都搅好, 倒入平底锅

10. 将红豆泥和适量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均匀而豆沙也是你想要的稠度时即可关火

11. 你的豆沙完成了!将它盛起, 放凉后放入冰箱待用吧!

小诀窍

最后剩下的红豆水可以拿去煮糖水喝!

别浪费掉了哦

烹饪小知识

关于什么人不能吃皮蛋的问题解答

1、肝肾疾病患者

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

2、儿童

中医认为,儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

皮蛋不能和什么一起吃?

不能和甲鱼一起吃,会容易造成腹泻的情况,严重的还会导致中毒。

不能和李子一起吃,理由同上,会导致腹泻和中毒。

什么人不能吃皮蛋

不能和红糖一起吃,会出现腹泻和中毒。

一旦出现腹泻和中毒的情况,那么应该立刻用姜末和食用醋调配成汁,直接饮用后即可解毒。

污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随松花蛋进入人体后,在肠迹膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使人作出现中毒症状。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃,夏秋季节的气温刚好在此范围内,因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。当我们食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后即可安全食用。

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