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糖醋鱼块_糖醋鱼块的做法步骤_简单易做的糖醋鱼块

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-29 11:25
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:糖醋鱼块的做法、糖醋鱼块 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《糖醋鱼块》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

糖醋鱼块_糖醋鱼块的做法_糖醋鱼块怎么做

《糖醋鱼块》做法内容如下:

材料

草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml

做法

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。

2、鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

3、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。

4、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

烹饪小知识

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火腿三明治

材料

白土司2片,火腿片1片,小黄瓜1/2条,全蛋1颗,美乃滋适量,奶油适量

做法

1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。

2.取平底锅,放入奶油烧热,打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。

3.续于作法2锅中,放入火腿片煎至边边微焦,香味溢出。

4.小黄瓜洗净沥干,刨成丝状,泡入盐水中略5分钟后,捞起沥干备用。

营养早餐系列——杂蔬墨鱼丝蛋饼

材料

鸡蛋,麵粉,豌豆,玉米,胡萝卜,墨鱼丝,盐,鸡粉,胡椒粉,葱花

做法

1、鸡蛋、麵粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花,所有食材搅拌均匀。

2、锅里放油,放入步骤(1)两面都煎至一下即可。食材都绰过水,已经熟了,所以不需要煎很久。

5.取作法1的一片土司,抹上美乃滋,依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋,再放上另一片抹了美乃兹的土司,对切成二等份摆盘即可。

有什么早餐简单又好吃

火腿西多士

材料

全麦麵包片6片,火腿片6片,芝士片3片,鸡蛋2个,黄油,牛奶

做法

1、准备好所有原料。

2、将一片麵包片垫底,依次摆放火腿片和芝士片。

3、再摆放一片火腿,上面盖上麵包片。

4、整理好后,将四条硬边切去。

5、将鸡蛋打散,再加入适量的牛奶搅拌均匀,备用。

6、锅烧热, 加入适量黄油至融化。

7、将组合的麵包放入蛋液中,使得表面均匀地裹满蛋液。

8、将裹了蛋液的麵包放入锅中。

9、小火慢煎,待一面金黄后翻面。

10、麵包煎至两面金黄后,拿出放在纸巾上吸下油,再沿著对角线切开,摆放在盘中,可以配上上一杯牛奶。

小诀窍

1、我选用了全麦麵包片,这样更健康;夹层採用了火腿--芝士--火腿方式,当然可以按各人口味另外添加。

2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1,也可以採用全蛋液;裹蛋液时速度要快点,免得麵包吸收过多的蛋液会太软。

3、选用黄油煎出来的西多士香一些;如果没有,可以用普通的油代替;注意煎时要小火, 火大了容易糊。

4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶,早餐我则选用了牛奶。

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