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爽口小菜2_爽口小菜2的做法步骤_简单易做的爽口小菜2

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-29 11:30
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:爽口小菜2的做法、爽口小菜2 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《爽口小菜2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《爽口小菜2》做法内容如下:

简介

大男人受不了那些面食,扬言晚上绝对不再沾面食,只喝粥就小菜。没怎么吃过紫甘蓝,那天买了用它做小菜或炒着吃,味道还真不错呢! 还用它和牛蒡、牛肉炒着吃,又是另一种味道。

材料

韩国泡菜辣酱,红尖椒,紫甘蓝,牛肉,牛蒡

做法

1.牛蒡切片洗净,紫甘蓝与牛肉分别切片,红尖椒切小段。

2.家常炒法,只不过炝锅时加了点韩国泡菜辣酱,这菜要注意火候,大火急炒,牛蒡和甘蓝很容易就会炒至断生。

烹饪小知识

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四彩珍珠汤

准备好面粉、瘦猪肉、鸡蛋和菠菜以及紫菜,再备上一些调味品。之后将面粉放在盆里面,用筷子沾上水之后搅拌均匀,并且搅拌成小疙瘩。把猪肉剁成 小沫,菠菜焯一下之后控水,切成小块。再往热锅里面放油,放上葱姜蒜,放进肉末来煸炒,再加上一些酱油,将水烧开之后,放进面疙瘩进行搅拌。再煮上片刻之 后,倒进鸡蛋液和菠菜以及紫菜,再加上一些调味品,就可以直接进行服用。

海带鸭血汤

材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法:

1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。

3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。

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芦笋汁阿胶牛奶

材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。

烹饪方法:

1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。

2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。

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