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细菌小子蛋糕_细菌小子蛋糕的做法步骤_简单易做的细菌小子蛋糕

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-30 20:00
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:细菌小子蛋糕的做法、细菌小子蛋糕 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《细菌小子蛋糕》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

细菌小子蛋糕_细菌小子蛋糕的做法_细菌小子蛋糕怎么做

《细菌小子蛋糕》做法内容如下:

简介

这个蛋糕是送给朋友的女朋友生日,希望她会喜欢。

材料

蛋白75g

糖25g

牛油粒250g

水25ml

蓝莓酱2teaspoon

黑朱古力80g

全蛋83g

砂糖61g

蛋白33g

砂糖21g

低筋面粉46g

可可粉8g

淡忌廉25g

做法

1

可可粉跟低筋面粉过筛,老师提到的trick 是要至少过筛两次,而且要才加入面粉前过筛保持面粉中的空气。

2

砂糖分数次加入全蛋中,一开始用中速打发,(我的手提搅拌器一共有5个速度,我用3速),一路加砂糖一路打发,再转2 速,再加砂糖,最后转1速,打发至用搅拌器写8字时字体不易消失。(这是我自己的方法)

3

蛋白分次加入砂糖打发,老师提到如果砂糖为蛋白半量以上的份量,砂糖要分数次慢慢加入,先让蛋白轻轻打发起泡再加入砂糖,所以今次要采用分次加入。一路打发至搅拌器可以拉出下垂的蛋白糖霜。

4

2. 分两次加入可可粉及低筋面粉,左手一路转盘,右手用刮刀一路由盘的底部由大概2点位置"炒"起,再由9点位置覆下去的方法搅拌。

5

4.加入打发好的蛋白霜分两次混合。

6

5.加入加热的淡忌廉混合。

7

倒入蛋糕模,放入预热170度的焗炉,焗50分钟。老师说焗30分钟,不知道是否加了baking strip 的原故,我要50分钟才焗熟。

8

出焗炉后,枱上放一块布,将蛋糕从距离布20cm的高度向下撞击桌面,让蛋糕内的热气敲出。

9

意式蛋白牛油忌廉做法:首先,水跟75g的砂糖混合,煮至118度左右,中途不要搅。如果有温度计就用温度计度,比较准。如果只做一两次的buttercream,用其他方法测验好了。可以预先准备一碗冰水,煮至液体起泡后,可以放一小匙入冰水内看,用指尖施压,可以感觉到橡皮般的弹力,这就为ok ,这个是煮糖法的小球状态,适合制作蛋白霜。

10

另一边厢,用搅拌器打发蛋白,蛋白先打出泡沬,之后加入一半的砂糖(~12.5g),泡沬开始变致时就加入另一半的砂糖(~12.5g),打至搅拌器拉起时尾部向下垂的状况。

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煮好的糖浆在搅拌容器的边慢慢倒入蛋白霜,搅拌器以最高速打发,需要打几分钟直至下降至室温。

12

加入牛油粒,可以一至两粒慢慢加入,每次搅混才加入后再加入牛油粒,打发至蛋白霜顺滑。

13

加入糖水后再打发至上图的状况,牛油粒再一至两粒慢慢加入。

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继续打发至没有牛油粒,再加入朱古力做成啡色的buttercream。

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如果要紫色就可以加入蓝莓果酱。

16

组合:这个是蛋糕的底部,因为底部的平面比较平,所以我会用这个做蛋糕的面。

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将蛋糕分两层,中间唧上蓝莓酱,但不要唧满,侧边唧上朱古力buttercream,因为最后抺蛋糕时以防染到蓝莓酱的颜色。

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盖上另一层的蛋糕。

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抺平蛋糕?用牙签勾出公仔的轮廓,将buttercream入唧袋,唧出图案。大花我用wilton 18 咀,小花用wilton 16咀

烹饪小知识

柠檬耐久易保存制作柠檬水所需的材料(20张),含丰富的维生素C,能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑发生的几率,并有部分美白的效果。柠檬的美白功效不可小看,经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。新鲜柠檬怎么泡水喝

至于减肥,柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。

每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打,这样也能有助于快速减肥,广大爱美的女性可以试试。

专家称,如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好,利用身体晚上吸收的时段,第二天就能够看到美白效果,同时还能够让肌肤更加的细嫩。

但专家也要提醒大家,因为柠檬水有一定的酸性,所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用,建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用,同时加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。

但柠檬水你真的泡对了吗?小编教你如何正确泡柠檬水:

将柠檬切片放入密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉水使得淹没柠檬片,盖好容器,放入冰箱。转天拿出两片泡水即可~这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来~1个柠檬能喝1个星期左右。

鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

柠檬水也叫柠檬醋是一种可食用的醋,具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易保存,柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。柠檬与醋同样具有减肥效果,这样看来,柠檬醋的确是能养颜美容,也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯,就能让自己元气大增,精神焕发,也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,要尝试不可不小心。

牙科医师表示,民众如果想喝柠檬水减肥,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿,到时候变成全口蛀牙,可得不偿失。

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