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小米蒸排骨_小米蒸排骨的做法步骤_简单易做的小米蒸排骨

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-30 20:54
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:小米蒸排骨的做法、小米蒸排骨 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《小米蒸排骨》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

小米蒸排骨_小米蒸排骨的做法_小米蒸排骨怎么做

《小米蒸排骨》做法内容如下:

材料

排骨、小米、红薯、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油、葱花、腐乳(可省略)

做法

1、小米淘洗干净,加水浸泡2小时;红薯切片;姜剁成末;蒜切末。

2、将肉排剁成三厘米见方的小块,然后清洗冲水,尽量冲去其自身的血污。

3、将姜、蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中,搅拌均匀。

4、然后加入适量的盐、生抽、腐乳、料酒、色拉油,搅拌均匀。

5、生粉用少许水调开成湿淀粉,一斤排骨建议放2钱生粉。

6、湿淀粉倒入排骨中,继续用手搅拌,使所有的原料充分与排骨融合。

7、最后倒入小米,搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米,盖上保鲜膜,腌2小时。

8、红薯片垫底,将腌制好的排骨平铺在上面。记住,一定要平铺,不可将排骨摞在一起,平铺才会使排骨受热均匀。

9、将排骨放入蒸锅中,大火蒸约40分钟至脱骨,取出撒上葱花,即成。

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