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火焰红酒牛尾_火焰红酒牛尾的做法步骤_简单易做的火焰红酒牛尾

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-31 12:24
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:火焰红酒牛尾的做法、火焰红酒牛尾 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《火焰红酒牛尾》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《火焰红酒牛尾》做法内容如下:

材料

牛尾1000克。调料红酒(可选用“长城”干红)75克,番茄酱50克,杂菜料(香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片)400克,上汤1500克,白糖200克,鸡精10克。

做法

1、牛尾洗净斩成5厘米长的段,入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段,下入杂菜料,加番茄酱,调入红酒、上汤、白糖、鸡精,盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂(汤剩下约500克)。

2、将锅中的杂菜料拣出弃用,把牛尾段捞起摆进日本白纸锅,淋上原汁,带火上桌即可。

小诀窍

特点

造型新颖,酒香味甜。

制作关键

汤汁要调到酸甜适口,牛尾至少要煲3-4小时,炖至软糯酥烂。

烹饪小知识

一、顺应四季调五脏

对现代人来说,健康是赢得一切的基石,如果失去了健康,拥有一切也是枉然,所以养生风」正流行!著名明代大医学家张景岳说:「春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏」,春季适合养肝,夏季应养心,秋老虎之时节应养脾,秋季应养肺,冬季应养肾,就是说人体五脏的生理活动,必须顺应四时阴阳的变化,才能与外界环境保持协调平衡,让健康永远跟随着你!上班族如何养生

二、影响脏健康的因素

古代医学中即认为,人体之所以会被疾病侵犯,不外乎有下列几项因素,例如七情的内伤—忿怒、喜悦、忧思、悲伤、恐惧、惊吓,饮食不节—如嗜食过酸、过苦、过甜、太辣、太咸的食物、食量不均衡以及不清洁的食物等,和外邪的侵犯—传染疾病、寒冷的天气、酷暑热气、闷湿的环境、干燥的气候、瘟疫等等。随着时空背景的转换,虽然现代的物质条件比古代更进步了,可是生活中影响健康的因素,不外乎是以上种种的延伸,检阅上班族的生活习惯,十之八九都会伤害五脏,莫不令人捏一把冷汗。下面我们就来一一的检查,会影响五脏健康的生活习惯。

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三、上班族易伤肝之生活习惯

1、过度劳累,时常心情郁闷者,会减少肝脏的血流量,而不能营养肝脏细胞。

2、辛辣、油炸及酒精等刺激物,均会对肝脏产生不良影响,而辛辣、油炸食物等,会燥火动肝,损耗肝因。

3、食用过多的高蛋白质,像牛肉、猪肉、……等,均会增加肝脏的负担。

4、食物中含有较多的防腐剂,会渐渐损害肝脏健康。

5、咖啡因过多,增加肝脏的负担,使肝脏过劳。

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