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白酒蛤蜊义大利面_白酒蛤蜊义大利面的做法步骤_简单易做的白酒蛤蜊义大利面

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-07-31 12:30
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:白酒蛤蜊义大利面的做法、白酒蛤蜊义大利面 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《白酒蛤蜊义大利面》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

白酒蛤蜊义大利面_白酒蛤蜊义大利面的做法_白酒蛤蜊义大利面怎么做

《白酒蛤蜊义大利面》做法内容如下:

简介

偶尔换个口味,品尝一下异国风味的美食,只需要几样食材,不用半个小时就能完成。

材料

蛤蜊200g

义大利面120g

罗勒或九层塔10几片

蒜头3瓣

洋葱1/4个

蘑菇3.4朵

白酒半杯

盐酌量

黑胡椒粒少许

橄榄油1大匙

盐少许

做法

1

准备好食材

2

水滚加一点点盐煮义大利面到半熟捞起泡冷水后沥干

3

蛤蜊先泡水吐沙后洗净、洋葱切丁、蘑菇切片、蒜切片或切碎、罗勒或九层塔切碎

4

热锅放1大匙橄榄油炒香蒜片(中小火)

5

蒜香味出来了再放入洋葱丁,炒到有些透明

6

接着放蘑菇炒一会

7

放入蛤蜊,盖上锅盖焖到蛤蜊壳略微张开

8

倒入半杯白酒

9

蛤蜊的壳都开了就先盛一半(蛤蜊加汤汁)起来备用

10

再把煮半熟的义大利面放入锅里和剩下的一半蛤蜊拌炒,加2大匙开水和酌量的盐及黑胡椒粒及切碎的九层塔或罗勒叶

11

装盘后再把事先盛起的蛤蜊和汤淋在装盘的面上,放几片完整的罗勒叶或九层塔叶装饰

烹饪小知识

很多女性喜欢在夏天是龟苓膏来解暑,那么具体有哪些功效与作用么?一起来了解下吧!

女性吃龟苓膏的好处:清热去湿,旺血生,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神。

在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。

在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗便秘。

年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。

经期女性可以吃龟苓膏吗

那么龟苓膏既然如此好吃的话,是不是每个女性都是可以吃的呢?小编告诉大家,女性并不是每个时期都是可以吃一些龟苓膏的,比如在经期的时候,女性是不可以吃一些龟苓膏的,如果经期吃龟苓膏的话,可能会加重痛经,对于月经有着很大的伤害。

龟苓膏虽性温和,可滋阴补肾,但其偏寒性,脾胃虚弱者还有经期女性不宜食用。龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。

龟苓膏其性温和,不凉不燥, 具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而备受人们喜爱。

但中医讲究辨证施治,任何一种药膳都要找到适合的人群。由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀者以及经期女性不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜食用。

因此,含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃,一旦出现腹痛、不思饮食、腹泻等情况,应当立即停用。

对于龟苓膏,南方人,尤其是两广地区的人是再熟悉不过了,北方人则很少吃它。虽然现在北方的超市里也常有罐头包装的,但大部分人还是不知道应该怎么吃,吃了能起到什么作用。

其实,吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成,很早以前就被人们当作药膳来食用,吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。

现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖。

孕妇能吃龟苓膏吗

龟苓膏是从清代宫廷传到民间的,随着岁月的推移,其药物成分也与原始组方有所差别。比如,有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成;还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。但是尽管具体方子不同,但它们都无一例外,含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材。而龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用,而且龟苓膏偏寒,对孕妇有着流产的风险,为了安全起见孕妇不宜食用龟苓膏,特别是早期。

龟苓膏的做法

龟苓膏的配方

材料:龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。

做法:遵循古法炼制而成,从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

功效:祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘。

龟苓膏怎么做

主料:龟苓膏粉25 克辅料:桂花蜜三勺

调料:椰奶或者炼乳3勺 雪梨50克

步骤

1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

2.将300毫升热开水慢慢倒入,不断搅拌均匀。

3.接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态,倒入有盖子的耐热容器,等待自然冷却。

4.放入冰箱,等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

5.将雪梨切丁放在龟苓膏上,倒入椰奶或炼乳。

6.最后均匀淋上糖桂花即可食用。

制作提示

1.龟苓膏粉以广西和梧州两个产地的较佳。因单独食用偏苦味,可以加入雪梨,黄桃,芒果,椰奶,蜂蜜或炼乳中和苦味,增加丰富的口感。

2.龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸,并不断搅拌成粘稠状,自然冷却后即可成型。

3.龟苓膏属清凉解毒的食品,其中含有芦荟的成分,妇女在月经期间以及孕妇不宜食用,体质虚寒者,小孩也不宜常食;

4.质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色,但又能清晰看见其润泽及通透感,里面不含杂质。口味上来说应带些微苦,吃后有回甘的味道。质滑嫩,容易入口溶化,芳香可口。

龟苓膏的食用方法

龟苓膏什么时候吃

食用龟苓膏,四季都适宜的,但是最好不要在经期吃,因为它是比较清火的,属于凉性。龟苓膏属滋补类药,一天中一般早晨饭后半小时左右吃较好。每天吃多少因人而异,适量就行。

龟苓膏怎么吃

龟苓膏饮品

普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙,先用温开水调匀,再用沸水冲开,放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。

将膏体切成小块,随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、meichubang.com红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

龟苓膏甜品

水果色拉龟苓膏:将各种水果洗净后切成丁或块,加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀即成;

芒果龟苓膏:芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀;

芝士龟苓膏:将芝士加热熔解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上;

冰淇淋龟苓膏:将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上二三个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用;

苹果龟苓膏拔丝:将苹果切成片,在2片苹果片中夹上1片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上,趁热吃就可以拔出丝来。

龟苓膏羹品

将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等,则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

一般来说,龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。不过,由于食品龟苓膏中所含药物成分有限,所以尽管从理论上说可以有上述作用,但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡,预防热毒、暑热、阴虚、湿滞的产生。

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