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蔓越莓苏打饼干_蔓越莓苏打饼干的做法步骤_简单易做的蔓越莓苏打饼干

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-08-01 13:50
阅读:

摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:蔓越莓苏打饼干的做法、蔓越莓苏打饼干 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《蔓越莓苏打饼干》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《蔓越莓苏打饼干》做法内容如下:

简介

甜而不腻,超有人气的苏打饼干

材料

水麦芽600g

细砂糖或白糖120g

盐1.5g

水60g

奶油软化90g

奶粉180g

做法

1

用平底锅放入水麦芽+水+盐用小小火,用测温计煮到125度

2

打发蛋白至湿性发泡分3次加入糖第一次稍稍有泡泡加入1/3第二次有纹路加入1/3第三次有小勾加入1/3

3

将打发好的蛋白加入温度到125度的水麦芽中,分2,3次加入,均匀搅拌。

4

加入奶油,搅拌均匀加入奶粉,搅拌均匀加入蔓越莓搅拌均匀(可自行改为自己喜欢的食材)

5

加入馅料,用苏打饼干夹起来,就完成囉 ?

6

完成囉 ?

7

年度伴手礼

烹饪小知识

关于煲汤和炖汤有什么区别的问题解答、

煲和炖的区别:在做法上也要根据喜欢的口感有所区别,滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式,煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,清而不混浊。一般来说,无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功效可以完全发挥出来。

煲汤:

方法一:将所有材料放入焖烧锅的内锅(最好挑一个瓦制的内锅),大火烧开后,中火煲30分钟,然后将内锅放入焖烧锅内焖2-3小时。

方法二:将所有材料放入高压锅里加水煮;高压锅大火喷气后,改小火煲20分钟左右。

煲汤和炖汤有什么区别

炖汤:

把炖盅放到高压锅里,隔水蒸;高压锅大火喷气后,改小火蒸30分钟以上。

特别说明:

无论是煲汤还是炖汤,最好一次加入足够的水,如果中途加水将会影响味道和汤色。

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