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冰糖莲子银耳汤_冰糖莲子银耳汤的做法步骤_简单易做的冰糖莲子银耳汤

作者:食谱大全_食享家常美食
来源:http://www.tianranxiang.cn
日期:2020-08-01 14:14
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摘要:欢迎光临食享家常美食频道,本文的主题是:冰糖莲子银耳汤的做法、冰糖莲子银耳汤 材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《冰糖莲子银耳汤》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

冰糖莲子银耳汤_冰糖莲子银耳汤的做法_冰糖莲子银耳汤怎么做

《冰糖莲子银耳汤》做法内容如下:

简介

冬日来碗热呼呼的冰糖银耳汤,最是享受。 白木耳滑溜清脆,桂圆甘甜,红枣枸杞养生补血。莲子松软香郁。 简单几样材料的组合,经过慢火炖煮后,加入冰糖调味,整个汤头充满着白木耳的天然胶质,滑滑的,甜甜的,香香的,真是让人舒服的好味道。

材料

白木耳(干)约80公克

莲子(生)约300公克

红枣(干)约30公克

桂圆(干)约50公克

枸杞(干)约20公克

冰糖约5大匙

水2000CC

做法

1

买来的生莲子,用清水清洗干净后,放入锅中,锅中放入1杯水,再放入大同电锅,外锅半杯水,跳起来后,闷约10分钟。

2

白木耳清水清洗干净后放入塩水中浸泡10分钟后,再换一次塩水,再泡10分钟。然后再冲一下水,滤干水气后,把黄色的蒂头切掉。

3

白木耳放入锅中(如果想吃细稠一点,可以切小丁,但因为我喜欢整片口感,所以我没切就直接下锅)。锅中放入约2000CC的水(约10人份),想要多点汤的话,水可以多加一点。中大火煮滚后,盖上盖子,转中小火煮至白木耳吃起来软软的(时间约15分钟)

4

红枣和枸杞清水冲净,然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久,枸杞会太软。

5

加入桂圆,红枣一起熬煮(加盖小火)约30分钟(煮约10分钟后,再加入莲子和枸杞,不然会太软)

6

加入冰糖调味即可。

7

大人小孩都爱这道甜点,养生又好吃。

烹饪小知识

1、香蕉

虽然一根香蕉大概有120卡,但是香蕉却是维生素b6、c和纤维的良好来源,丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱(alkaloid)能振奋精神很适合当点心补充热量。除了直接吃也可以混合在果汁中或加到谷类早餐里。女人吃什么美容

2、鲑鱼

深海鱼中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中坏的胆固醇,保护心血管。一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病滋养免疫系统。omega-3脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素有助于平稳心情。芬兰的研究指出一周至少吃一次以上鱼的人罹患忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。

3、花生酱

坚果类中的花生富含蛋白质、纤维、锌和维生素e也是维生素b1、烟碱酸、叶酸的良好来源。其所含的单元不饱和脂肪酸可以增加血液中好的胆固醇(hdl)降低坏的胆固醇(ldl)保护心血管。忙碌时涂上花生酱的全麦面包加上一杯脱脂牛奶是方便又营养的一餐。

4、花菜

花菜富含维生素a、c、矿物质、钾、钙、硒等β胡萝卜素,它的纤维热量低。多吃可以增强抵抗力减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。

5、酸奶

吃一杯240毫升的酸奶所吸收的钙质约占每日建议量的三分之一,低脂或脱脂酸奶还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味的调味酸奶通常含有过多的糖。注意酸奶包装盒上的标示确定是“活菌”或“生菌”这些细菌有益肠道促进消化吸收,强化免疫系统对抗坏菌。

6、番薯

番薯富含钾、纤维、维生素c,还有重要的抗氧化物质胡萝卜素,有益皮肤健康。用番薯代替饭,可以增加纤维质的摄取。

7、全谷片早餐

全谷片早餐一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维,又能提供足够的热量。搭配牛奶则能补充蛋白质和钙质,是相当不错的早餐组合。也可以做为点心或宵夜很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。

8、瘦红肉

育龄期的妈妈们要特别注意铁质摄取尤其在生完小孩后两年内铁质容易不足可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在身体的吸收率较高。

9、牛奶

喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率也能舒缓经前症候群。除了钙质牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸等。

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10、柳橙汁

喝一杯新鲜的柳橙汁就可以摄取到超过每日建议量的维生素c。维生素c是重要的抗氧化物,能消除自由基强化免疫功能利于铁质吸收。柳橙汁还富含钾及叶酸叶酸对育龄妇女相当重要可以预防畸胎和直肠癌。

11、西红柿酱

西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱后,更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时),酸性成分会溶出少量的铁,提供补充铁质的额外效果。

12、豆类

也许不起眼,豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源,脂肪含量低,有助于降低胆固醇,并含有叶酸、钾、锌等,营养价值很高。豆类皮中的黄酮类 (flAVONoid)化合物是相当有力的抗氧化物,研究指出,多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃,红绿豆煮成五谷饭,黄豆、黑豆可以打成豆浆,让豆类常在你的食物清单上。

13、鸡蛋

对于劳心劳力的妈妈们,鸡蛋所提供的蛋白质不但品质佳而且容易被人体利用,对肌肉组织生长和修复十分重要。鸡蛋也是维生素d的良好来源,可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高对于健康的人来说一天一个蛋不算过量,如果医师建议需要节制胆固醇则每周不要吃超过2~4个蛋黄。

14、蔬菜汤

蔬菜汤可以一次摄取许多矿物质、维生素和纤维,而因为大部份是水分,热量较低,利用蔬菜的风味,还可以减少盐分、味精。红萝卜、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。

15、蔬菜沙拉

最容易一次吃到多样蔬菜的方法以及提供充足的维生素、矿物质和纤维,可以把数种绿色蔬菜混合后(例如富含维生素a、叶酸的莴苣和菠菜纤维多的生菜)再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的机率对维持皮肤健康也有帮助不过记得高热量的沙拉酱不要加太多。

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